लाल खमीर चावल का अर्क क्या है?
लाल यीस्ट्राइस अर्क पाउडरएक प्राकृतिक उत्पाद है जो चावल को मोनस्कस परप्यूरियस नामक लाल खमीर के एक विशिष्ट प्रकार के साथ किण्वित करके प्राप्त किया जाता है। इसका उपयोग सदियों से पारंपरिक चीनी चिकित्सा और खाद्य रंग एजेंट के रूप में किया जाता रहा है। लाल खमीर चावल के अर्क में कई बायोएक्टिव यौगिक होते हैं, विशेष रूप से मोनाकोलिन के, जो रासायनिक रूप से लवस्टैटिन के समान है, एक स्टेटिन दवा जिसका उपयोग कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए किया जाता है।
रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देने, पाचन में सहायता करने और समग्र स्वास्थ्य में सुधार के लिए पारंपरिक चीनी चिकित्सा में लाल खमीर चावल के उपयोग का एक लंबा इतिहास रहा है। इसका उपयोग आमतौर पर हृदय संबंधी स्वास्थ्य में सहायता के लिए आहार अनुपूरक के रूप में किया जाता है।
लाल खमीर चावल निकालने के लाभ
कोलेस्ट्रॉल प्रबंधन:
का प्राथमिक लाभलाल यीस्ट्राइस अर्क पाउडरयह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रबंधित करने में मदद करने की क्षमता है। सक्रिय यौगिक मोनाकोलिन K कोलेस्ट्रॉल संश्लेषण में शामिल एक एंजाइम को रोकता है, जिसके परिणामस्वरूप कुल कोलेस्ट्रॉल, एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स का स्तर कम हो जाता है। एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करके, लाल खमीर चावल का अर्क हृदय रोगों के जोखिम को कम करने में योगदान दे सकता है।
हृदय स्वास्थ्य:
लाल खमीर चावल के अर्क का कोलेस्ट्रॉल कम करने वाला प्रभाव हृदय स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का उच्च स्तर हृदय रोग, दिल के दौरे और स्ट्रोक के बढ़ते जोखिम से जुड़ा है। एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करके, लाल खमीर चावल का अर्क संभावित रूप से इन हृदय संबंधी स्थितियों के जोखिम को कम कर सकता है।
एंटीऑक्सीडेंट गुण:
लाल खमीर चावल के अर्क में विभिन्न एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जिनमें मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड, फाइटोस्टेरॉल और आइसोफ्लेवोन्स शामिल हैं। ये एंटीऑक्सिडेंट हानिकारक मुक्त कणों को बेअसर करने और शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद करते हैं। ऑक्सीडेटिव तनाव से मुकाबला करके, लाल खमीर चावल का अर्क समग्र स्वास्थ्य और कल्याण में योगदान दे सकता है।
सूजनरोधी प्रभाव:
कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि लाल खमीर चावल के अर्क में सूजन-रोधी गुण हो सकते हैं। पुरानी सूजन हृदय रोग, मधुमेह और कुछ कैंसर सहित विभिन्न स्वास्थ्य स्थितियों से जुड़ी है। सूजन को कम करके, लाल खमीर चावल का अर्क एक स्वस्थ सूजन प्रतिक्रिया का समर्थन करने में मदद कर सकता है और संभावित रूप से सूजन से संबंधित बीमारियों के जोखिम को कम कर सकता है।
चयापचय स्वास्थ्य:
लाल खमीर चावल के अर्क से चयापचय स्वास्थ्य के लिए अतिरिक्त लाभ हो सकते हैं। कुछ शोध से पता चलता है कि यह इंसुलिन संवेदनशीलता और ग्लूकोज चयापचय में सुधार कर सकता है, जो रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने और टाइप 2 मधुमेह के विकास के जोखिम को कम करने में महत्वपूर्ण कारक हैं।
संभावित स्टेटिन वैकल्पिक:
ऐसे व्यक्ति जो प्रिस्क्रिप्शन स्टैटिन दवाओं को बर्दाश्त नहीं कर सकते हैं या नहीं लेना पसंद करते हैं, उनके लिए लाल खमीर चावल के अर्क को एक प्राकृतिक विकल्प माना जा सकता है। लाल खमीर चावल के अर्क में मोनाकोलिन K रासायनिक रूप से लवस्टैटिन के समान है, जो आमतौर पर निर्धारित स्टैटिन है। हालाँकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि लाल खमीर चावल के अर्क की प्रभावकारिता और सुरक्षा का व्यक्तिगत आधार पर सावधानीपूर्वक मूल्यांकन किया जाना चाहिए, और एक स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श की सिफारिश की जाती है।
लाल खमीर चावल निकालने के कच्चे माल के अनुप्रयोग क्षेत्र
न्यूट्रास्यूटिकल्स और आहार अनुपूरक:
लाल यीस्ट्राइस अर्क पाउडरकार्डियोवैस्कुलर स्वास्थ्य का समर्थन करने और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रबंधित करने के लिए तैयार किए गए न्यूट्रास्यूटिकल्स और आहार अनुपूरकों में एक सक्रिय घटक के रूप में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। यह अक्सर मौखिक उपभोग के लिए कैप्सूल, टैबलेट या पाउडर के रूप में उपलब्ध होता है। लाल खमीर चावल के अर्क की खुराक को आमतौर पर कोलेस्ट्रॉल प्रबंधन के लिए स्टैटिन दवाओं के प्राकृतिक विकल्प के रूप में विपणन किया जाता है।
कार्यात्मक खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ:
लाल खमीर चावल के अर्क को उनके पोषण मूल्य को बढ़ाने और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए कार्यात्मक खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में शामिल किया जा सकता है। इसे फोर्टिफाइड अनाज, एनर्जी बार, पेय और स्प्रेड जैसे उत्पादों में जोड़ा जा सकता है। लाल खमीर चावल के अर्क-समृद्ध खाद्य और पेय उत्पादों का उद्देश्य उन व्यक्तियों के लिए है जो अपने हृदय संबंधी कल्याण के लिए आहार विकल्पों की तलाश कर रहे हैं।
खाद्य रंग एजेंट:
लाल खमीर चावल के अर्क का प्राकृतिक खाद्य रंग एजेंट के रूप में उपयोग का एक लंबा इतिहास रहा है, खासकर एशियाई व्यंजनों में। यह चावल, नूडल्स, सॉस और किण्वित खाद्य पदार्थों जैसे खाद्य उत्पादों को लाल रंग प्रदान करता है। लाल खमीर चावल का अर्क अपनी प्राकृतिक उत्पत्ति के कारण सिंथेटिक खाद्य रंगों का एक वांछनीय विकल्प है।
सौंदर्य प्रसाधन और त्वचा देखभाल उत्पाद:
लाल खमीर चावल के अर्क का उपयोग सौंदर्य प्रसाधन और त्वचा देखभाल उद्योग में भी किया जाता है। इसके संभावित एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी गुणों के कारण इसे क्रीम, सीरम और मास्क जैसे उत्पादों में शामिल किया जाता है। माना जाता है कि लाल खमीर चावल का अर्क त्वचा को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने, युवा रंगत को बढ़ावा देने और चिढ़ त्वचा को शांत करने में मदद करता है।
पशु चारा और जलकृषि:
लाल खमीर चावल के अर्क का उपयोग पशु आहार में किया जाता है, विशेषकर जलीय कृषि में। विकास को बढ़ाने, चारे के उपयोग में सुधार लाने और समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए इसे मछली और झींगा के चारे में मिलाया जाता है। माना जाता है कि पशु आहार में लाल खमीर चावल के अर्क के पूरक से पशु के प्रदर्शन, प्रतिरक्षा कार्य और रोग प्रतिरोधक क्षमता पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
सामान्य लाल खमीर चावल निकालने वाले कच्चे माल के फार्मूले के मामले
मोनाकोलिन K: मोनाकोलिन K सक्रिय घटक हैलाल यीस्ट्राइस अर्क पाउडरयह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए दिखाया गया है। यह एंजाइम एचएमजी-सीओए रिडक्टेस को रोककर काम करता है, जो लिवर में कोलेस्ट्रॉल के उत्पादन में शामिल होता है। मोनाकोलिन K को अक्सर लाल खमीर चावल के अर्क की खुराक में एक निश्चित प्रतिशत के लिए मानकीकृत किया जाता है।
पोलिकोसानॉल्स: पोलिकोसानॉल्स लाल खमीर चावल के अर्क में पाए जाने वाली लंबी श्रृंखला वाले अल्कोहल का एक समूह है। उनमें कोलेस्ट्रॉल-कम करने वाले प्रभाव देखे गए हैं, हालांकि कार्रवाई का तंत्र अच्छी तरह से समझा नहीं गया है। कोलेस्ट्रॉल-कम करने वाले प्रभावों को बढ़ाने के लिए पोलिकोसैनोल को अक्सर लाल खमीर चावल के अर्क की खुराक में शामिल किया जाता है।
बीटा-सिटोस्टेरॉल: बीटा-सिटोस्टेरॉल एक पौधा स्टेरोल है जो लाल खमीर चावल के अर्क के साथ-साथ सोयाबीन और मूंगफली जैसे अन्य पौधों में पाया जाता है। यह आंत में अवशोषण के लिए कोलेस्ट्रॉल के साथ प्रतिस्पर्धा करके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। बीटा-सिटोस्टेरॉल को अक्सर लाल खमीर चावल के अर्क की खुराक में जोड़ा जाता है ताकि उनके कोलेस्ट्रॉल-कम करने वाले प्रभावों को और बढ़ाया जा सके।
सिट्रिनिन मुक्त लाल खमीर चावल का अर्क: सिट्रिनिन किण्वन प्रक्रिया का एक विषाक्त उपोत्पाद है जिसका उपयोग लाल खमीर चावल के अर्क का उत्पादन करने के लिए किया जाता है। इसका किडनी और लीवर पर हानिकारक प्रभाव देखा गया है। सिट्रिनिन मुक्त लाल खमीर चावल का अर्क एक विशेष किण्वन प्रक्रिया का उपयोग करके उत्पादित किया जाता है जो सिट्रिनिन को खत्म कर देता है। इस प्रकार के लाल खमीर चावल के अर्क को अक्सर इसकी सुरक्षा प्रोफ़ाइल के कारण उपभोक्ताओं द्वारा पसंद किया जाता है।
CoQ10 के साथ लाल खमीर चावल का अर्क: कोएंजाइम Q10 (CoQ10) एक विटामिन जैसा पदार्थ है जो शरीर में ऊर्जा उत्पादन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह एक एंटीऑक्सीडेंट भी है जो कोशिकाओं को क्षति से बचाने में मदद करता है। कुछ लाल खमीर चावल निकालने की खुराक में CoQ10 शामिल होता है जो CoQ10 की संभावित कमी को दूर करने में मदद करता है जो स्टेटिन दवाओं के दीर्घकालिक उपयोग के साथ हो सकता है, जो मोनाकोलिन K की तरह ही HMG-CoA रिडक्टेस को रोककर काम करता है। लाल खमीर चावल में CoQ10 को शामिल करना माना जाता है कि अर्क की खुराक अतिरिक्त हृदय संबंधी लाभ प्रदान करती है।
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