आलूबुखारा की उत्पत्ति
प्रून जूस पाउडरप्रसंस्कृत आलूबुखारा से बना एक पाउडर है, जो पोषक तत्वों और विभिन्न स्वास्थ्य लाभों से भरपूर है, और प्राचीन काल से हर्बल सामग्री के रूप में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता रहा है।
प्रूनस सिल्वेस्ट्रिस प्रूनस सिल्वेस्ट्रिस पेड़ से आता है, जो रोसैसी परिवार का एक सदस्य है, जो चीन का मूल निवासी है।
प्रून का फल अंडाकार या लगभग गोलाकार होता है, जो नीले-भूरे या बैंगनी-काले बैंगनी पाउडर से ढका होता है, और गूदा हरा-पीला या गूदा-लाल होता है। आलूबुखारा का फल शर्करा, कार्बनिक अम्ल, अमीनो एसिड, विटामिन और खनिज सहित पोषक तत्वों से भरपूर होता है।

कांट - छांट

प्रून ट्री
आलूबुखारा का पोषण मूल्य
आलूबुखारा का फल शर्करा, कार्बनिक अम्ल, अमीनो एसिड, विटामिन और खनिज सहित कई पोषक तत्वों से भरपूर होता है। शर्करा में मुख्य रूप से ग्लूकोज, फ्रुक्टोज और सुक्रोज शामिल हैं, जबकि कार्बनिक अम्ल में मैलिक एसिड, साइट्रिक एसिड और स्यूसिनिक एसिड शामिल हैं। इसके अलावा, आलूबुखारा विटामिन सी, विटामिन ए और कई बी विटामिन के साथ-साथ पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, लोहा और जस्ता और अन्य खनिजों से भी समृद्ध है। आलूबुखारा एंथोसायनिन और फ्लेवोनोइड से भी समृद्ध है, जिसमें शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होते हैं और कोशिका क्षति और उम्र बढ़ने को रोक सकते हैं।
आलूबुखारा के फायदे
1.निम्न रक्तचाप: आलूबुखारा में मौजूद पोटेशियम शरीर से अतिरिक्त सोडियम आयनों को बाहर निकालने और रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है।
2.पाचन को बढ़ावा दें: आलूबुखारा आहार फाइबर और पेक्टिन और अन्य पदार्थों से भरपूर होता है जो आंतों को डिटॉक्सीफाई करने में मदद कर सकता है और आंतों में कुछ खनिजों और विटामिनों के अवशोषण में सुधार करते हुए आंतों में हानिकारक पदार्थों की संभावना को कम कर सकता है।
3. एनीमिया की रोकथाम: आलूबुखारा आयरन से भरपूर होता है, जो शरीर को लाल रक्त कोशिकाओं को संश्लेषित करने, हीमोग्लोबिन के स्तर में सुधार करने और एनीमिया को रोकने में मदद कर सकता है।
4. नींद को बढ़ावा दें: आलूबुखारा में एक निश्चित मात्रा में मेलाटोनिन होता है, जो शरीर को नींद को विनियमित करने और अनिद्रा और अन्य समस्याओं से राहत दिलाने में मदद कर सकता है।
5. त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार: आलूबुखारा में एंथोसायनिन और फ्लेवोनोइड और अन्य एंटीऑक्सीडेंट पदार्थ होते हैं जो कोशिकाओं को मुक्त कण क्षति से प्रभावी ढंग से बचा सकते हैं, त्वचा की गुणवत्ता में सुधार कर सकते हैं और त्वचा की उम्र बढ़ने को कम कर सकते हैं।
6. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएँ: विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों से भरपूर आलूबुखारा शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद कर सकता है।

निम्न रक्तचाप

नींद को बढ़ावा दें

त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार

एनीमिया की रोकथाम
प्रून पाउडर की पोषक संरचना
प्रून पाउडर विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों से भरपूर है
उच्च रेशें:प्रून पाउडर आहारीय फाइबर से भरपूर होता है, जो आंतों की गतिशीलता को बढ़ावा देता है, तृप्ति बढ़ाता है, वजन नियंत्रित करने में मदद करता है और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।
विटामिन:प्रून पाउडर विटामिन सी, विटामिन ए और कई विटामिन बी आदि से भरपूर होता है।
खनिज:प्रून पाउडर में पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, आयरन और जिंक जैसे खनिज होते हैं, जो मानव स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं।
एंटीऑक्सीडेंट:प्रून पाउडर में कुछ एंथोसायनिन और फ्लेवोनोइड होते हैं, जिनमें एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है और कोशिका क्षति और उम्र बढ़ने को रोका जा सकता है।
प्रून पाउडर कैसे बनाये
प्रून पाउडर आम तौर पर कई प्रक्रियाओं में काटे गए फलों को सुखाकर, सुखाकर, पीसकर और फिर से स्क्रीनिंग करके बनाया जाता है। चुनने के बाद, सूखे फल प्राप्त करने के लिए काटे गए फलों को साफ करना और छीलना, छीलना, और फिर सुखाना या सुखाना आवश्यक है। सूखे फलों को ग्राइंडर में डाला जाता है और पाउडर बनाया जाता है, और शुद्ध प्रून पाउडर प्राप्त करने के लिए स्क्रीनिंग के माध्यम से शुद्ध किया जाता है।
प्रून पाउडर स्वास्थ्य लाभ
1. आंतों के स्वास्थ्य में सुधार: प्रून पाउडर आहार फाइबर और पेक्टिन से भरपूर होता है, जो आंतों को डिटॉक्सीफाई करने में मदद कर सकता है और आंतों में कुछ खनिजों और विटामिनों के अवशोषण में सुधार करते हुए आंतों में हानिकारक पदार्थों की संभावना को कम कर सकता है।
2. एनीमिया को रोकें: प्रून पाउडर आयरन से भरपूर होता है, जो शरीर को लाल रक्त कोशिकाओं को संश्लेषित करने, हीमोग्लोबिन के स्तर में सुधार करने और एनीमिया को रोकने में मदद कर सकता है।
3. त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार: प्रून पाउडर में एंथोसायनिन और फ्लेवोनोइड और अन्य एंटीऑक्सीडेंट पदार्थ होते हैं जो कोशिकाओं को मुक्त कण क्षति से प्रभावी ढंग से बचा सकते हैं, त्वचा की गुणवत्ता में सुधार कर सकते हैं और त्वचा की उम्र बढ़ने को कम कर सकते हैं।
4. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएं: प्रून पाउडर में मौजूद कई पोषक तत्व शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने और बीमारियों से बचाव में मदद कर सकते हैं।

आंतों के स्वास्थ्य में सुधार

त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार

एनीमिया को रोकें

प्रतिरक्षा प्रणाली को विनियमित करें
प्रून पाउडर का प्रयोग
प्रून पाउडर का उपयोग खाद्य प्रसंस्करण और स्वास्थ्य उत्पाद उत्पादन में किया जा सकता है। पकाते समय, मिठाइयाँ, जैम और अन्य खाद्य पदार्थ बनाते समय, सही मात्रा में प्रून पाउडर मिलाने से भोजन का पोषण मूल्य और स्वाद बढ़ सकता है। इसके अलावा, प्रून पाउडर का उपयोग अक्सर स्वास्थ्य उत्पाद बनाने के लिए भी किया जाता है, जैसे प्रून पाउडर कैप्सूल और प्रून पाउडर पेय। ध्यान रहे कि प्रून पाउडर में कसैला प्रभाव होता है, इसलिए इसका अधिक मात्रा में सेवन नहीं करना चाहिए।
अंत में, प्रून पाउडर विभिन्न स्वास्थ्य लाभों के साथ एक पौष्टिक खाद्य घटक और स्वास्थ्य खाद्य घटक है, जो आंतों के स्वास्थ्य में सुधार, एनीमिया को रोकने और प्रतिरक्षा में सुधार के लिए अच्छा है।
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