भाग ---- पहला। क्या हैaजीईडी काला लहसुन निकालने?
काले लहसुन का अर्क काले लहसुन के भूमिगत बल्बों से निकाला जाता है, और सल्फर युक्त यौगिक जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ हैं। इसमें जीवाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ, कैंसर विरोधी और कैंसर विरोधी, प्रतिरक्षा बढ़ाने और उम्र बढ़ने में देरी का कार्य है। काला लहसुन एक खाद्य उद्योग से सौंदर्य प्रसाधन, स्वास्थ्य उत्पाद और दवा जैसे कई उद्योगों में विकसित हुआ है।
भाग 2। शारीरिक कार्य
1. कैंसर रोधी और कैंसर रोधी प्रभाव
काले लहसुन का अर्क चूहों की ट्यूमर-रोधी क्षमता में सुधार कर सकता है, इसलिए काले लहसुन के अर्क से खिलाए गए चूहों की स्प्लेनोसाइट कल्चर लाइन का उपयोग एंटी-ट्यूमर तंत्र को स्पष्ट करने के लिए किया गया था; इस अध्ययन में पाया गया कि काला लहसुन BALB/c चूहों में फाइब्रोसारकोमा के आकार को कम कर सकता है, नियंत्रण समूह के आकार के 50 प्रतिशत तक पहुंचकर, यह देखा जा सकता है कि काले लहसुन में एक मजबूत एंटी-ट्यूमर क्षमता होती है।
2. एंटी-एजिंग प्रभाव
काले लहसुन के अर्क में सेलेनोप्रोटीन और सेलेनियम युक्त पॉलीसेकेराइड होते हैं, जिनमें सुपरऑक्साइड फ्री रेडिकल्स और हाइड्रॉक्सिल फ्री रेडिकल्स को साफ करने की एक मजबूत क्षमता होती है, इसलिए वे एंटी-एजिंग भूमिका निभा सकते हैं। अध्ययनों से पता चला है कि काले लहसुन के इथेनॉल अर्क का उम्र बढ़ने में देरी पर एक निश्चित प्रभाव पड़ता है। यह भी पाया गया है कि काले लहसुन में कई अमीनो एसिड, ऑर्गेनिक सल्फाइड, विटामिन और अन्य पदार्थ होते हैं, जो एथेरोस्क्लेरोसिस और एंटी-एजिंग को रोकने पर भी कुछ प्रभाव डालते हैं। काले लहसुन में जर्मेनियम तत्व भी बुढ़ापा रोधी प्रभाव डालता है।
3. हेपेटोप्रोटेक्टिव प्रभाव
काले लहसुन में बहुत मजबूत एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि होती है, इसलिए यह लिवर कोशिकाओं की झिल्ली संरचना को लिपिड पेरोक्सीडेज के नुकसान को रोककर लिवर की रक्षा कर सकता है। काले लहसुन में अधिक अमीनो एसिड होते हैं, जैसे कि ऐलेनिन और शतावरी, जो लिवर की कार्यक्षमता को बढ़ा सकते हैं और लिवर की रक्षा कर सकते हैं।
4. प्रतिरक्षा समारोह में वृद्धि
अध्ययनों से पता चला है कि काले लहसुन में वसा में घुलनशील वाष्पशील तेल मैक्रोफेज के फागोसाइटोसिस में काफी सुधार कर सकता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ा सकता है; एलिसिन में ग्लाइकोलिपिड्स से बनी कोशिका झिल्ली को सक्रिय करने का कार्य होता है, इसकी पारगम्यता में सुधार कर सकता है, और कोशिकाओं के चयापचय को मजबूत कर सकता है। मानव प्रतिरक्षा को बढ़ाने का प्रभाव है। इसमें 1.4mg जिंक भी होता है, जो हार्मोन के नियमन में भाग लेता है। सिंथेटिक, शरीर की प्रतिरक्षा में भी सुधार कर सकता है।
5. एंटी-इन्फ्लूएंजा समारोह
Alliin और allinase संपर्क के बाद एलिसिन का उत्पादन करते हैं, जिसमें व्यापक-स्पेक्ट्रम जीवाणुरोधी और जीवाणुनाशक प्रभाव होते हैं। दर्जनों लोकप्रिय वायरस और विभिन्न रोगजनक सूक्ष्मजीवों पर इसका घातक प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, काले लहसुन के वाष्पशील पदार्थ और अर्क (सल्फर युक्त यौगिक) का टेस्ट ट्यूब में विभिन्न रोगजनक बैक्टीरिया पर स्पष्ट निरोधात्मक और हत्या का प्रभाव होता है, और यह अब तक पाए गए प्राकृतिक पौधों में सबसे मजबूत जीवाणुरोधी और जीवाणुनाशक प्रभाव है। .
6. मधुमेह रोगियों के शारीरिक स्वास्थ्य लाभ कार्य को बढ़ावा देना
काला लहसुन लीवर में ग्लाइकोजन के संश्लेषण को प्रभावित कर सकता है, इसके रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकता है और प्लाज्मा इंसुलिन के स्तर को बढ़ा सकता है। इनमें एलिसिन सामान्य लोगों के रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकता है। काले लहसुन में एस-मिथाइल सिस्टीन सल्फोऑक्साइड और एस-एलिल सिस्टीन सल्फोऑक्साइड भी होता है, यह सल्फाइड जी -6-पी एंजाइम एनएडीपीएच को बाधित कर सकता है, आइलेट्स के विनाश को रोक सकता है, और रक्त शर्करा को कम करने का प्रभाव पड़ता है; काले लहसुन में एलिल डाइसल्फ़ाइड का भी यही प्रभाव होता है; काला लहसुन इसमें मौजूद अल्कलॉइड में रक्त शर्करा को कम करने, इंसुलिन के कार्य को बढ़ाने और इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि सामान्य रक्त शर्करा के स्तर पर इसका कोई प्रभाव नहीं पड़ता है।
7. एंटीऑक्सीडेंट
एलिसिन एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है जो पेरोक्साइड द्वारा उत्पादित मुक्त कणों को बेअसर कर सकता है और परिमार्जन कर सकता है, इसलिए पारंपरिक चीनी चिकित्सा में इसका अच्छा जिगर-सुरक्षात्मक प्रभाव है।
8. रेचक
लहसुन पॉलीसेकेराइड इनुलिन वर्ग के फ्रुक्टेन से संबंधित हैं, और फ्रुक्टेन को उच्च दक्षता वाले प्रीबायोटिक्स के रूप में माना जाता है, जिसमें मानव आंत्र पथ के सूक्ष्म जीव विज्ञान को द्विदिश रूप से विनियमित करने का कार्य होता है। लहसुन पॉलीसेकेराइड के अर्क का कब्ज मॉडल चूहों पर रेचक प्रभाव पड़ता है। काले लहसुन की किण्वन प्रक्रिया के दौरान, फ्रुक्टेन को फ्रुक्टो-ऑलिगोसेकेराइड्स में अवक्रमित किया जाता है, जो न केवल मिठास बढ़ाता है, बल्कि जीवों के अवशोषण की सुविधा भी देता है।
9. बंध्याकरण और विरोधी भड़काऊ
काले लहसुन में एलिसिन और सफेद तैलीय तरल प्रोपलीन सल्फाइड (CH2CH2CH2-S) मुख्य घटक हैं जो जीवाणुनाशक प्रभाव डालते हैं और एक व्यापक स्पेक्ट्रम जीवाणुरोधी प्रभाव रखते हैं।दर्जनों लोकप्रिय वायरस और विभिन्न प्रकार के रोगजनक सूक्ष्मजीवों पर उनका घातक प्रभाव पड़ता है। भले ही इस एलिसिन को 100, 000 बार पतला कर दिया जाए, फिर भी यह टाइफाइड बेसिलस, शिगेला, इन्फ्लूएंजा वायरस आदि को एक पल में मार सकता है। काले लहसुन के वाष्पशील पदार्थ, अर्क और एलिसिन का टेस्ट ट्यूब में विभिन्न रोगजनक बैक्टीरिया पर स्पष्ट निरोधात्मक या हत्या का प्रभाव होता है। इन सल्फर युक्त यौगिकों का खराब होने वाले कवक पर एक मजबूत अवरोधक और हत्या का प्रभाव भी होता है, और उनका प्रभाव रासायनिक परिरक्षकों बेंजोइक एसिड और सॉर्बिक एसिड के बराबर या उससे भी अधिक मजबूत होता है। यह प्राकृतिक पौधों में अब तक पाया जाने वाला सबसे मजबूत जीवाणुरोधी प्रभाव है।
काले लहसुन में निहित एलिसिन में एक व्यापक-स्पेक्ट्रम जीवाणुरोधी प्रभाव होता है, जिसका कैंडिडा, माइकोबैक्टीरियम ट्यूबरकुलोसिस, बैसिलस टाइफी, बैसिलस पैराटीफी, अमीबा, ट्राइकोमोनास वेजिनालिस, रिकेट्सिया, स्टैफिलोकोकस, शिगेला, विब्रियो कोलेरी और अन्य रोगजनक सूक्ष्मजीवों पर जीवाणुनाशक प्रभाव होता है।
भाग 3। आवेदन अवलोकन
विज्ञान और प्रौद्योगिकी के विकास के साथ, काला लहसुन अपने अत्यधिक उच्च पोषण मूल्य और औषधीय स्वास्थ्य मूल्य के आधार पर एकल खाद्य उद्योग से सौंदर्य प्रसाधन, स्वास्थ्य देखभाल उत्पादों, दवा और अन्य उद्योगों तक विकसित हुआ है। इसमें शामिल उत्पाद भी विविध हैं, मुख्य रूप से काला लहसुन। लहसुन, काली लहसुन कैप्सूल, काली लहसुन की चटनी, काली लहसुन, काली लहसुन की पेस्ट, काली लहसुन की स्लाइस और अन्य उत्पाद। काले लहसुन का उपयोग मुख्य रूप से दो पहलुओं में परिलक्षित होता है: इसका खाद्य पोषण मूल्य और औषधीय स्वास्थ्य मूल्य।
भाग 4। नैदानिक प्रभावकारिता
प्रकृति और स्वाद में तीखा, गर्म और सुलभ, फेफड़े, प्लीहा और हृदय नाड़ियों में प्रवेश करता है, और स्थिर क्यूई को गति देने, प्लीहा और पेट को गर्म करने और ठहराव को दूर करने का प्रभाव रखता है।
