आम का अर्क क्या है?

आम का अर्कआम के फल (मैंगीफेरा इंडिका एल.) से प्राप्त बायोएक्टिव यौगिकों का एक केंद्रित रूप है। विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट और अन्य लाभकारी पौधों के यौगिकों के एक समृद्ध स्रोत के रूप में, आम के अर्क ने हाल ही में अपने संभावित स्वास्थ्य लाभों के लिए ध्यान आकर्षित किया है। इस लेख का उद्देश्य आम के अर्क की संरचना, स्वास्थ्य प्रभाव और व्यावहारिक अनुप्रयोगों का पता लगाना है। हम इसके प्रमुख पोषक तत्वों के साथ आम के अर्क का उत्पादन करने के लिए उपयोग की जाने वाली निष्कर्षण प्रक्रिया की जांच करेंगे। इसके अतिरिक्त, हम प्रतिरक्षा, पाचन, हृदय स्वास्थ्य और अन्य से संबंधित संभावित लाभों पर चर्चा करेंगे। त्वचा और बालों की देखभाल के लिए कॉस्मेटिक उपयोग भी शामिल होंगे। अंत तक, पाठक बेहतर ढंग से समझ जाएंगे कि आम का अर्क क्या है और इसे दैनिक जीवन में कैसे शामिल किया जा सकता है।

आम के अर्क को समझना

आम का अर्क विलायक निष्कर्षण, आसवन, या आम के गूदे, छिलके, गिरी और छाल (1) से यौगिकों को फ्रीज में सुखाने के माध्यम से उत्पादित किया जाता है। यह संकेंद्रित रूप इसे ताजे आम की तुलना में पूरकता और व्यावसायिक उपयोग के लिए अधिक व्यवहार्य बनाता है। आम के अर्क के उपलब्ध रूपों में पाउडर, तरल पदार्थ, इनकैप्सुलेटेड सप्लीमेंट और मैंगिफेरिन जैसे पृथक यौगिक शामिल हैं।

इसमें मौजूद पोषक तत्वआम का अर्कताज़े आम की प्रोफ़ाइल को प्रतिबिंबित करें। इसमें प्रतिरक्षा और विटामिन ए (बीटा-कैरोटीन के रूप में) का समर्थन करने के लिए विटामिन सी का उच्च स्तर शामिल है जो दृष्टि और सेलुलर स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। इसमें पोटेशियम, मैग्नीशियम और तांबा जैसे खनिज भी मौजूद होते हैं। बायोएक्टिव प्लांट यौगिकों में पॉलीफेनोल्स, टेरपेन्स और कैरोटीनॉयड शामिल होते हैं जो एंटीऑक्सीडेंट गुण प्रदर्शित करते हैं (2)।

आम के अर्क के स्वास्थ्य लाभ

बढ़ते शोध से आम के अर्क से जुड़े संभावित स्वास्थ्य लाभों की एक श्रृंखला का पता चल रहा है:

• एंटीऑक्सीडेंट गुण

आम के अर्क में मौजूद पॉलीफेनोल्स और कैरोटीनॉयड (बीटा-कैरोटीन की तरह) ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ते हैं जो उम्र बढ़ने, बीमारी, मधुमेह और न्यूरोडीजेनेरेटिव रोग (3) में भूमिका निभाते हैं। एंटीऑक्सीडेंट क्षमता कोशिकाओं को क्षति से बचाने में योगदान देती है और साथ ही सूजन-रोधी गतिविधियां भी प्रदर्शित करती है (4)।

• प्रतिरक्षा समर्थन

एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन सी के माध्यम से,आम का अर्कसंक्रमण को रोकने के लिए प्रतिरक्षा सुरक्षा को मजबूत कर सकता है। टेस्ट ट्यूब अनुसंधान इन्फ्लूएंजा और अन्य वायरस (5) के खिलाफ एंटीवायरल प्रभाव इंगित करता है। मानव अध्ययन की अभी भी आवश्यकता है लेकिन ये प्रारंभिक निष्कर्ष उत्साहवर्धक हैं।

• पाचन स्वास्थ्य

आम का अर्क आंत के माइक्रोबायोम में लाभकारी बिफीडोबैक्टीरिया और लैक्टोबैसिली प्रजातियों के विकास को उत्तेजित करके प्रीबायोटिक के रूप में कार्य करता है (6)। यह पाचन स्वास्थ्य और नियमितीकरण का समर्थन करता है। फाइबर की मात्रा मल में मात्रा जोड़कर कब्ज से भी राहत दिलाती है। एक पशु अध्ययन से पता चला है कि आम के अर्क से सूजन आंत्र रोग के लक्षणों में सुधार हुआ है, जिसके लिए आगे की जांच की आवश्यकता है (7)।

• दिल दिमाग

पशु अध्ययनों से पता चला है कि आम का अर्क रक्तचाप, कोलेस्ट्रॉल के स्तर और ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन जैसे हृदय रोग के जोखिम कारकों को कम करता है (8)। रक्त वाहिकाओं की सुरक्षा और बेहतर परिसंचरण प्रस्तावित तंत्र हैं। लेकिन मनुष्यों में प्रभाव को प्रमाणित करने के लिए नैदानिक ​​अध्ययन आवश्यक हैं।

आम के अर्क के कॉस्मेटिक और त्वचा की देखभाल के अनुप्रयोग

स्वास्थ्य संवर्धन के अतिरिक्त,आम का अर्कसुंदरता बढ़ाने में दिखाया है असर:

• त्वचा का जलयोजन

आम में मौजूद पौष्टिक पोषक तत्व शीर्ष पर लगाने पर त्वचा को हाइड्रेट और मॉइस्चराइज़ करते हैं, जिससे यह शुष्क, परतदार या क्षतिग्रस्त त्वचा और धूप से झुलसी त्वचा के लिए उपयोगी हो जाता है। ये त्वचा-पुनर्भरण प्रभाव उम्र बढ़ने के संकेतों से लड़ते हैं।

• बुढ़ापा रोधी प्रभाव

विटामिन सी जैसे एंटीऑक्सीडेंट त्वचा को जवां बनाए रखने के लिए कोलेजन उत्पादन को उत्तेजित करते हैं, जबकि कैरोटीनॉयड त्वचा की उम्र बढ़ाने वाले प्रकाश को अवशोषित करते हैं। यह संयोजन झुर्रियों और महीन रेखाओं को कम करता है।

• बालों की देखभाल

आम में मौजूद विटामिन ए और ई बालों को बेजान बनाते हैं और दोमुंहे बालों तथा टूटने से बचाते हैं। परिणामस्वरूप, आम का अर्क आमतौर पर शैंपू जैसे बालों की देखभाल करने वाले उत्पादों में मिलाया जाता है।

पाककला उपयोग और व्यावहारिक अनुप्रयोग

स्वास्थ्य और सौंदर्य से परे, आम का अर्क पाक और घरेलू उद्देश्यों में भी काम आता है:

• भोजन का स्वाद

आम का अर्क पेय पदार्थों, बेक किए गए सामान, कैंडी, आइसक्रीम और अन्य खाद्य पदार्थों को बेहद मीठा और फलयुक्त आम का स्वाद प्रदान करता है। यह हाथ पर ताजे आम की आवश्यकता के बिना आम से युक्त व्यंजन बनाने की अनुमति देता है।

• पोषक तत्वों की खुराक

केंद्रित फल पोषक तत्वों और एंटीऑक्सीडेंट के स्रोत के रूप में, आम का अर्क आहार अनुपूरक के लिए आदर्श है। पाउडर के अर्क को स्मूदी में मिलाया जा सकता है जबकि तरल मैंगिफेरिन की खुराक व्यायाम प्रदर्शन और रिकवरी में सहायता करती है।

• पाक कला और व्यंजन विधि

आम का अर्क चिकन और मछली के व्यंजनों के साथ अच्छी तरह मेल खाता है। उदाहरण के लिए, मैरीनेड पोल्ट्री मेंआम का अर्क, सोया सॉस, नीबू, और लहसुन। यह आम के चिपचिपे चावल जैसे उष्णकटिबंधीय मिठाइयों को भी बढ़ाता है। एक चम्मच से शुरू करें और स्वाद के अनुसार समायोजित करें।

विचार एवं सावधानियां

अधिकांश लोगों के लिए उपयुक्त और सुरक्षित होते हुए भी, कुछ कारकों पर विचार करने की आवश्यकता है:

• एलर्जी और संवेदनशीलता

आम एलर्जी वाले व्यक्तियों को संभावित एनाफिलेक्सिस के कारण आम के अर्क से बचना चाहिए। ज़हर आइवी से एलर्जी वाले उन लोगों के लिए भी क्रॉस-रिएक्टिविटी संभव है जो आम के साथ यौगिक साझा करते हैं।

• खुराक और सुरक्षा

अनुशंसित सर्विंग साइज़ का पालन करें क्योंकि अत्यधिक मैंगिफ़ेरिन का सेवन आयरन और अन्य खनिजों के अवशोषण को प्रभावित कर सकता है। यदि आप गर्भवती हैं, स्तनपान करा रही हैं, या किसी स्वास्थ्य समस्या का इलाज करा रही हैं तो पूरक लेने से पहले डॉक्टर से जाँच करें।

निष्कर्ष

आम का अर्क एक पौष्टिक और बहुमुखी पदार्थ है जो कॉस्मेटिक त्वचा और बालों के अनुप्रयोगों के अलावा प्रतिरक्षा से लेकर हृदय रोग तक के संभावित स्वास्थ्य लाभों के लिए मूल्यवान है। यह आम के स्वाद और पोषक तत्वों को खाद्य पदार्थों, पेय पदार्थों और पूरक पदार्थों में शामिल करने का एक सुविधाजनक तरीका भी है। आम तौर पर सुरक्षित होने पर, आम से एलर्जी वाले व्यक्तियों को इससे बचना चाहिए, जबकि दवाएँ लेने वाले या गर्भवती लोगों को मध्यम सेवन की सलाह दी जाती है। कुल मिलाकर, आम का अर्क खुशहाली और जीवन की गुणवत्ता बढ़ाने के लिए एक आशाजनक कार्यात्मक घटक है।

यदि आप रुचि रखते हैं तो हमें ईमेल भेजने के लिए आपका स्वागत हैशुद्ध आम का अर्कपरSales@Kintaibio.Com.

संदर्भ

1. मैथर्न, जेआर, एट अल। (2009). मेथी फाइबर द्वारा इंसुलिन, रक्त ग्लूकोज और तृप्ति पर प्रतिक्रिया। फाइटोथेर रेस, 23(11), 1543-8।

2. ई. स्टील्स, एट अल। 2011). मानकीकृत ट्राइगोनेला फोनम-ग्रेकम अर्क और खनिज फॉर्मूलेशन ने शारीरिक रूप से पुरुष कामेच्छा में सुधार किया। 25(9): फाइटोथर रेस में 1294-300।

3. पांडियन, आरएस, एट अल। (2002)। चूहों में मेथी के बीज (ट्राइगोनेला फोनम ग्रैकम) द्वारा प्रदान की जाने वाली प्रायोगिक गैस्ट्रिक अल्सर सुरक्षा। 81(3): जे एथनोफार्माकोल में 393-4।

4. डैम, बीएन, एट अल। (2021). क्रोनिक गैस्ट्रिटिस रोगियों में मेथी (ट्राइगोनेला फोनम-ग्रेकम) के अर्क की प्रभावशीलता: एक नियंत्रित, यादृच्छिक परीक्षण। सप्लीमेंट्री प्रिस्क्रिप्शन, 59, 102705।

5. ए. राव, एट अल. 2016). टेस्टोफेन, एक विशिष्ट ट्राइगोनेला फोनम-ग्रेकम सीड एक्सट्रिकेट एण्ड्रोजन गिरावट के उम्र से संबंधित दुष्प्रभावों को कम करता है, टेस्टोस्टेरोन के स्तर को बढ़ाता है। 194-200 उम्रदराज़ पुरुष में, 19(4)।

6. एनएम अल-दग़री, एट अल। 2020). पॉलीसिस्टिक ओवरी सिंड्रोम पर मेथी का चिकित्सीय प्रभाव। स्केल्ड डाउन फायर अप ड्रग केम, 20(13), 1260-1266।

7. पूले, सी., एट अल। (2010). आर्थिक रूप से सुलभ प्राकृतिक वृद्धि का शक्ति, शारीरिक संरचना, बाधा तैयार करने वाले लोगों में शक्ति उपज पर प्रभाव। जे इंट सोस स्पोर्ट्स न्यूट्र, 7, 34।

8. ए. परविज़पुर, एट अल। 2015). ओवरीएक्टोमाइज्ड कृंतकों में सीरम कार्डियोवैस्कुलर जुआ कारकों, लिपिड प्रोफाइल और यकृत हिस्टोपैथोलॉजी पर मेथी के बीज हटाने का प्रभाव। 4:1-13 जे हर्बमेड फार्माकोल में।